1、材料:鸡蛋3个、西兰花50克、胡萝卜20克 。
2、西兰花分小朵,洗净,放入滚水中焯烫至熟,捞出,沥干水分 , 拌上少许生粉,装入容器中 。
3、鸡蛋搅打均匀 , 加入150ml水拌匀,撇去表面的小泡沫 。
4、将蛋液倒入放有西兰花的碗中,入锅蒸约15分钟 , 取出 。
【西兰花蒸蛋的做法 鸡蛋西兰花蒸蛋的做法】5、胡萝卜去皮擦丝,放入滚水中氽烫,捞出沥干水分 。
6、将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁 , 淋在蒸好的鸡蛋上,搭配上胡萝卜丝即可 。
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