1、用料理机将炒熟的芝麻打碎，放入碗中备用 。
2、将花生炒熟，去皮，再用料理机将花生打粉 。
3、烧热锅 ， 先不放油，用最小火慢炒面粉 。
4、依据面粉多少 ， 大概炒十五到二十分钟，面粉微黄即可 。
5、炒好的面粉盛出过筛，如果有面粉硬块要碾碎 。
6、烧热锅子，放入适量油，油温达到六七成热时改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，将干果也一起加入，小火炒大概十到十五分钟 。
7、最后依据自己口味，放入适量盐或者白糖 。
【淮北油茶辣汤的做法 淮北油茶做法和配方】8、这样油茶就做好了，一勺粉大概用两勺热水沏开就可以 。
