1、用料理机将炒熟的芝麻打碎,放入碗中备用 。
2、将花生炒熟,去皮,再用料理机将花生打粉 。
3、烧热锅 , 先不放油,用最小火慢炒面粉 。
4、依据面粉多少 , 大概炒十五到二十分钟,面粉微黄即可 。
5、炒好的面粉盛出过筛,如果有面粉硬块要碾碎 。
6、烧热锅子,放入适量油,油温达到六七成热时改小火,放入面粉,芝麻粉和花生粉,将干果也一起加入,小火炒大概十到十五分钟 。
7、最后依据自己口味,放入适量盐或者白糖 。
【淮北油茶辣汤的做法 淮北油茶做法和配方】8、这样油茶就做好了,一勺粉大概用两勺热水沏开就可以 。