【香辣肉皮冻的做法 肉皮冻做法大全家常做法】近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用 。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化 。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱,靓你肌肤,美你毛发 。
原料:猪肉皮500克,盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣知适量 。
做法:
1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出 , 刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,切成小长条 , 放入盆内 , 加开水烫一遍洗净余油 。
2、上锅 , 加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、味精、找好口味,倒入盆中晾凉即可 。
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