1、用料:米粉 , 红尖椒,青尖椒,大蒜,香菜 , 生抽 , 糖 , 醋,辣椒油,食用油 。
2、红尖椒,青尖椒切段、大蒜剁成蒜末、香菜切段 。
3、锅内倒水 , 放入宽粉煮15分钟 。
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4、取一小碗,放入切好的青红椒圈和大蒜末儿 。
5、锅内倒油,把油烧热,将烧好的热油倒入碗中 。
6、往碗中加适量的生抽、糖、醋、辣椒油调味 , 搅拌均匀 。最后放上一点香菜,搅拌均匀 。
7、煮好的宽粉中间没有白芯,这时候将宽粉捞出,沥水,装入盘中 。
8、倒入刚才调好的酱汁,把宽粉拌匀 。