1、食材：猪肉200克，花生油500克，腌制料100克，鸡蛋1个，淀粉10克 ， 面粉10克 。
2、猪肉切成细条，用料酒、生抽、葱姜蒜等腌制料，腌制20分钟左右入味 。
3、在碗里打匀一个鸡蛋，加上五香粉、孜然等 。
4、把蛋液和淀粉、面粉等调成面液 ， 混合在猪肉条中备用 。
5、油开6成左右，加入猪肉条，适当翻滚，炸制两面金黄，捞出 。
【阜阳炸大肉的做法步骤】6、2分钟后，油温8成左右，放入复炸 ， 酥脆金黄为止 。
1、食材：猪肉200克，花生油500克，腌制料100克，鸡蛋1个，淀粉10克 ， 面粉10克 。
2、猪肉切成细条，用料酒、生抽、葱姜蒜等腌制料，腌制20分钟左右入味 。
3、在碗里打匀一个鸡蛋，加上五香粉、孜然等 。
4、把蛋液和淀粉、面粉等调成面液 ， 混合在猪肉条中备用 。
5、油开6成左右，加入猪肉条，适当翻滚，炸制两面金黄，捞出 。
【阜阳炸大肉的做法步骤】6、2分钟后，油温8成左右，放入复炸 ， 酥脆金黄为止 。
