枣糕不蓬松怎么回事

【枣糕不蓬松怎么回事】1、做出来的的枣糕不蓬松,可能有两方面原因,一方面是制作枣糕时 , 面粉选择错误 , 应当选择低筋面粉,这样制作出来的枣糕会特别的松软 。
2、另一方面是搅拌鸡蛋时搅拌的不充分,应当用高速打鸡蛋,这样才能形成气泡,使枣糕松软 。

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