1、土豆切开,改成滚刀块,把鸡腿剁成块,装入盘里面 。
2、点火,锅内加水,把水烧开,烧开后把做好的鸡腿块放入锅中,焯熟 , 焯净血水 , 捞出控水 , 倒入盘子里 。
【鸡腿炖土豆做法 鸡腿炖土豆做法视频教程】3、另起锅开火,加入花生油烧热 , 放入两个八角、花椒、干辣椒段 , 煸炒出香味 , 炒出香味后倒入鸡腿,慢慢煸炒 。
4、加入料酒、蚝油、酱油、盐、鸡精,炒出的汁料均匀的裹在鸡腿上,再下入切好的土豆块一起煸炒 。
5、炒制的原料基本已经上色,加上水,大火烧开 , 炖制10分钟左右,关火装盘 , 放上香菜叶即可
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