1、食材:瘦猪肉300克、蒜苔200克 。
2、辅料葱末,淀粉 。
3、调料:精盐,味精,辣椒面各适量 。
【猪肉炒蒜苔的家常做法 猪肉炒蒜苔的家常做法】4、佐料:植物油50克 。
5、肉切丝,蒜苔切段 。
6、用水调好淀粉,肉丝裹芡 。
7、锅入油 , 八成热 , 放葱末熘锅 , 又入肉丝,炒至熟,起锅备用 。入炒蒜苔片刻,入肉丝炒匀,加辣椒面,酱油,紧接着放入精盐(可使蒜苔保持清脆) , 放入味精出锅 。
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