【彩色汤圆制作流程 彩色汤圆的家常做法】1、材料 。糯米粉260克,绿豆沙馅适量,青汁粉适量,南瓜粉适量 , 红苋菜适量 。
2、和面 。先取红苋菜洗净焯水 , 捞出剁碎攥出汤汁,糯米粉一分为四,其中一份用红苋菜汤汁和成面团,另外三份先用开水烫面后和成白色面团 。
3、再将白色的面团一分为三 , 一份揉进南瓜粉,一份揉进青汁粉,4种颜色的面团就准备好了,很简单 。
4、用手按扁面剂子 , 包上绿豆沙馅,团圆就好 。
5、锅中加入适量的水 , 水开下入汤圆,注意搅动,别黏在锅上,和煮水饺一样,煮开浇点冷水 。
6、再煮开汤圆都飘起来就好了 。
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