【腌菜烧豆腐的做法 烧豆腐的做法】1、豆腐洗净切成厚片,炸至金黄备用,将香菇条东笋条焯水备用 , 葱蒜末炒香后加入香菇条、东笋条,加入佐料炒香 , 加少量清水和豆腐翻炒,收汁后即可出锅 。
2、豆腐切片后 , 用平底锅煎至双面呈金黄色,胡萝卜、木耳切片,蒜苗切斜段,红辣椒切段,大蒜、生姜切片备用,锅内放入油烧热,先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段,再加入高汤、蚝油、白糖,煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟,再用水淀粉勾芡,淋上香油即可 。
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