1、土豆刨子打去外皮 , 清洗干净,先切成土豆片,再切成细丝,丝要尽量切得细,切得粗细均匀,以免有的土豆丝已经炒软了 , 有的土豆丝还没有断生 。
2、土豆丝放在漏网里在清水中泡洗去表面的淀粉后,沥净水分 。
3、青辣椒和红辣椒分别去籽,清洗干净,切成细丝 。,热锅凉油,倒入青椒丝和红椒丝炒约1-2分钟 。
4、倒入土豆丝,大火翻炒,加入两勺醋,两勺生抽和一勺盐,翻炒均匀 。
【芹菜土豆怎么炒好吃 土豆怎么炒好吃】5、炒至土豆断生后立即关火,调入少许的鸡精即可出锅装盘 。
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