1、将湿面团和到不沾手，放盆中用塑料薄膜盖?。蛴酶亲痈巧希胖糜谖氯鹊牡胤椒⒔鸵恍∈弊笥遥ㄖ饕强捶⒚娴那榭?，如果酵母失效或放的比较少量，就得等上更长的时间发面） 。
2、待面团是原来的两倍大时 ， 表面出现了气孔 ， 味道有些酸味，撒入些干面粉再次加入温水化开的酵母和面，再和面至不沾手，再放入盆中盖上发酵 。
【湿面怎么做馒头】3、将发好的面和好，分成若干圆形的面团 。也可以用刀切成方形面团 。
4、将蒸锅里加入凉水 ， 把面团放入刷层油和带屉布的盖帘上 。最好面团在蒸锅内再醒上一刻钟再开火蒸 。先小火烧水，水开后用中火蒸10分钟，最后用大火蒸10分 。馒头蒸熟膨大后，待几分钟后取出即可 。
