1、包饺子肯定少不了饺子皮啦，可以自己和面醒发面团，然后擀饺子皮 。觉得麻烦的话，就直接从超市里买一袋冷冻的饺子皮就搞定了 。
2、做羊肉馅饺子，到底应该多放什么调料呢？这种调料就是花椒水，去除腥膻味的效果一级棒 。把一把花椒放到碗里，然后往里面倒温水 ， 倒进去之后放到一旁浸泡着，一会就可以用到它了 。
3、胡萝卜洗净 ， 用擦丝器擦成丝，然后放到锅里稍微炒一下，盛出来放到一旁放凉备用 。羊肉洗干净之后，放到绞肉机中将其绞成肉馅 。
4、下面就是关键步骤了，往羊肉馅中倒入花椒水，花椒水倒进去之后，不停搅拌，将羊肉馅拌匀 。
5、接下来再把胡萝卜放到羊肉里，加上葱末、姜末、盐、生抽、味精和香油，用筷子不停搅拌，直至将馅料完全拌匀为止 。
【羊肉水饺怎么做好吃窍门 羊肉水饺怎么做好吃】6、拌匀后我们的胡萝卜羊肉馅就算是做好啦，拿出自己擀的饺子皮或者从超市买的饺子皮 ， 把饺子全部包好后下锅煮熟 。
