1、糯米5克,大米5克 , 五花肉350克,红薯2克,料酒2克,生抽3克 , 红辣椒3克 , 鸡精2克 。
2、洗净的糯米半碗,洗净的大米半碗,炒干水分 。
3、加入八角、桂皮、香叶、花椒、孜然、干辣椒,继续翻炒出香味 。
4、炒至米变微黄即可,倒出放凉 。
5、打成粉 。
6、五花肉切片,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精,抓匀腌制半小时 。
7、加入蒸肉粉、少许油、半杯水,抓匀后 , 码入碗中 。
【最好吃的米粉肉的做法视频 最好吃的米粉肉的做法】8、红薯切块 , 铺在肉上,上锅蒸50分钟 。
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