在我们日常生活中，每一种食物都要属于自己的价值 。在古代，“药膳”就是通过食物组成的 。我们每个人体内都需要摄入锌元素 ， 一旦缺锌，就会出现营养不良的情况 。那么，含锌高的食物有哪些呢？
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少 。水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌 ， 含有锌的蔬菜和水果也不是很多 。锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等 。动物性食物中锌不仅含量高 ， 而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40%，而植物性食物吸收率一般只有10~20% 。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高 。
【含锌高食物有哪些】含锌较高的食物包括瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等 。其中以牡蛎含锌最为高 。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收 。植物性食品中锌较少 。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克 。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等 。糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中 。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏 。
