1、原料:新鲜鸡脚6只,响螺肉1个 , 猪瘦肉300克,桂圆肉30克,杏仁15克 , 枸杞子20克,姜4片,酒1茶匙 。
2、把每只鸡脚斩开两件,放下滚水中煮5分钟 , 取出过冷河洗净 。
3、响螺取出响螺肉去肠,用盐拌擦过 , 洗去盐后,放入滚水中略滚,取出过冷河洗净,切厚片 。
【鸡脚螺肉圆肉汤的做法】4、瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净,切厚片 。
5、把全部用料放炖盅内,加入适量滚水,盖上盖,隔水炖4小时,下盐调味 。
6、功效:滋润温补,健肺清爽 , 补膝脚力,滋阴明目 。