卷寿司的材料：米饭、白醋、白糖、盐、植物油、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、火腿、寿司海苔、寿司竹帘 。
卷寿司的方法步骤：
【卷寿司怎么卷】1、将煮熟的白米饭加入白醋，白糖，盐拌匀 。
2、将拌匀的米饭放置自然凉 ， 盖上保鲜膜 。
3、鸡蛋打散成蛋液，平底锅用纸巾抹一层植物油 ， 倒入蛋液，用小火煎成蛋皮,掀起反面煎至表面金黄色即可 。
4、将黄瓜、胡萝卜、火腿、蛋皮切丝 。
5、取一张寿司竹帘 ， 铺上寿司海苔，在表面平铺上米饭 。
6、将黄瓜条、胡萝卜条、火腿、蛋皮铺在寿司海苔下方 。
7、由下而上将寿司卷起 。
8、卷好的寿司，放置定形10分钟，用利刀将寿司切段即可 。
