【焖面需要焖多久才能熟】焖面需要焖十五分钟才能熟 。焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南 ， 河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区 。
焖面又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面 。主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和猪肉 。还可以随自己喜好而加，可以加入蘑菇，香菇，土豆丁 。焖面是传统面食（汤面）的革新性产品 ， 其加工工艺就是焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构 。
【焖面需要焖多久才能熟】焖面需要焖十五分钟才能熟 。焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南 ， 河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区 。
焖面又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面 。主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和猪肉 。还可以随自己喜好而加，可以加入蘑菇，香菇，土豆丁 。焖面是传统面食（汤面）的革新性产品 ， 其加工工艺就是焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构 。
