1、将水发木耳洗净,沥水,备用;木耳水发技巧:用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软;再在烧开的水里面焯一下,杀菌消毒 。
2、将鸡蛋磕入碗内,搅匀,待用 。
【黄花木耳炒鸡蛋做法 木耳炒鸡蛋做法】3、炒锅烧热,加油适量 , 稍烧热 , 即将鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用 。
4、锅内再加油适量,倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入,煸炒几下,再放入鸡蛋,加入盐等调味料,淋几滴香油即可出锅 。
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