1、把水萝卜放入冰箱中 , 可以帮助在一定程度上抑制水萝卜的呼吸作用,从而帮助暂时保存住一些营养,但是也不要长期的放到冰箱中,因为只是能够抑制,却并不能够阻止,时间一长,水萝卜中的营养成分还是会被消耗掉的 。
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2、萝卜窖藏前要进行预贮,待外界气温降至1~2摄氏度时,再将萝卜入窖 。窖内摆放方式有码垛和散堆两种,堆或垛的高度为1~1.5米,堆或垛内每隔1米可设置10厘米左右的通风筒 , 堆与堆或垛与垛之间要留出一定的空隙,以利于散热和通风 。
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