【番茄酱鲈鱼怎么烧】将鲈鱼宰杀，内外洗净沥干，在鱼身两面各斜刮6至7条刀纹，两面拍上淀粉；取小碗1个，将酒，酱油 ， 白糖 ， 精盐，番茄酱放入，加白汤75克，调成卤汁待用；炒锅烧热，下油烧至九成热时，将鲈鱼放入油锅，炸至八成熟时捞出；待油温升至九成热时，将鱼再下锅复炸至皮层松脆，色泽金黄时，捞出沥干油，装盆；锅内留油少许，下笋?。喽? ，虾仁，稍炒后，倒入调好的卤汁，烧开，稠浓卤汁，即用水淀粉勾芡推匀 ， 淋上猪油15克 ， 放入葱段，出锅将卤汁浇在鱼身上即成 。
【番茄酱鲈鱼怎么烧】将鲈鱼宰杀，内外洗净沥干，在鱼身两面各斜刮6至7条刀纹，两面拍上淀粉；取小碗1个，将酒，酱油 ， 白糖 ， 精盐，番茄酱放入，加白汤75克，调成卤汁待用；炒锅烧热，下油烧至九成热时，将鲈鱼放入油锅，炸至八成熟时捞出；待油温升至九成热时，将鱼再下锅复炸至皮层松脆，色泽金黄时，捞出沥干油，装盆；锅内留油少许，下笋?。喽? ，虾仁，稍炒后，倒入调好的卤汁，烧开，稠浓卤汁，即用水淀粉勾芡推匀 ， 淋上猪油15克 ， 放入葱段，出锅将卤汁浇在鱼身上即成 。
