1、饭菜不必过熟，大部分带饭族是喜欢自己前一天晚上或早上在家弄好午餐的，这个时候饭菜不用做太熟 。现在大部分公司都配备微波炉 ， 饭菜七八成熟 ， 中午吃的时候再加热一下刚刚好 。这样一来，不仅准备午餐的时候节约了时间，而且保留了更多的营养 。
【上班族如何正确带饭】2、米饭做主食，都说上班族吃馒头好，但是对于带饭族来说 ， 还是米饭更胜一筹 。因为馒头和饼类比较容易发干，不适合再加热 。米饭放置一段时间会虽有反生现象，不利消化，但是微波炉加热一下还是可以解决的，怕干的可以加一点儿水或醋来软化纤维，没有醋味也更利于吸收 。最主要的从微波炉加热的角度来说加热后的大米饭还是原来的状态 。
3、尽量少选择绿叶菜 ， 绿叶菜经过微波炉加热后，容易变黄，变味 。而且如果放置过久或者隔夜，亚硝酸盐含量也会升高 。不仅营养成分流失的所剩无几而且还可能致癌，得不偿失 。所以选择蔬菜的时候尽量选择以茎类为主的蔬菜，比如豆芽、土豆、萝卜、莴笋等，都是很好的选择 。
