1、用料：鬼子姜3斤、生抽400毫升、盐30克、糖100克、杭椒红辣椒各10个、姜20片、花椒适量、八角适量、陈皮适量、大蒜1头 。
2、鬼子姜洗净，晾干 。
3、晾干的鬼子姜切片备用 。
4、辣椒洗净晾干，切段 。
5、生抽，糖 ， 盐，蒜片，大葱一根，生姜片20片，花椒，八角，陈皮，水适量，放在锅里熬开晾凉备用 。
【鬼子姜腌制方法 鬼子姜腌制方法大全】6、所有食材放在一起，腌制一周即可 。
1、用料：鬼子姜3斤、生抽400毫升、盐30克、糖100克、杭椒红辣椒各10个、姜20片、花椒适量、八角适量、陈皮适量、大蒜1头 。
2、鬼子姜洗净，晾干 。
3、晾干的鬼子姜切片备用 。
4、辣椒洗净晾干，切段 。
5、生抽，糖 ， 盐，蒜片，大葱一根，生姜片20片，花椒，八角，陈皮，水适量，放在锅里熬开晾凉备用 。
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