1、虾洗净，剪去长须沥干水分，姜切片，小葱切碎段 。
2、锅里下油 ， 大火烧热油，爆香姜 ， 把虾放入 。
3、炒至虾变红后，加入糖、酱油（老抽）和少许清水，然后转中火收汁 。
4、待汤汁快收干时放盐，翻炒均匀 ， 关火，盛盘后洒上小葱段 。
【红烧基围虾怎么烧】基围虾一般指刀额新对虾 。刀额新对虾，俗称沙虾、泥虾 ， 分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属 。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海 。
1、虾洗净，剪去长须沥干水分，姜切片，小葱切碎段 。
2、锅里下油 ， 大火烧热油，爆香姜 ， 把虾放入 。
3、炒至虾变红后，加入糖、酱油（老抽）和少许清水，然后转中火收汁 。
4、待汤汁快收干时放盐，翻炒均匀 ， 关火，盛盘后洒上小葱段 。
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