白鲢鱼又名水鲢 ， 是著名的四大家鱼之一，因生长速度快，成熟期短而被广泛养殖，但由于刺多，很多患者不能食用，因此市场价格相对低些，但养殖前景还是可以的，那白鲢鱼怎么繁殖？
一、白鲢鱼怎么繁殖？
白鲢鱼采用卵生的方式繁殖 。一般生长达到3公斤以上的雌鱼就可达到成熟，5公斤左右的雌鱼怀卵量约4-5万粒每公斤体重，绝对怀卵量20-25万粒 。
二、白鲢鱼和花鲢鱼哪个好吃？
花鲢比较好吃 。两者相比 ， 花鲢肉质细嫩，鲜度高，有名的鱼头粉皮汤用的就是花鲢鱼头 。而白鲢则肉质较粗 ， 口感淡而无味，有时还带有土腥气，而且鲜味不如花鲢，喜欢吃花鲢的人比较多 。因此花鲢的价格往往会比白鲢鱼高 。所以价格比较高 。
二者区别如下：
1、从生活环境看，白鲢在水域的上层，以硅藻、绿藻等浮游植物为食 。花鲢栖息在水域的中上层 ， 以水蚤等浮游动物为食 。
2、从鱼头的大小来看，花鲢鱼和白鲢鱼的鱼头都很大，但是花鲢鱼的头却更更大些，可占身体的1/2甚至更多，因此花鲢鱼又称“大头鱼”或“胖头鱼” 。
3、从鱼身体的鱼鳞花色看 ， 花鲢鱼身上是有淡黑色斑点的 ， 而白鲢鱼是全白鳞,无黑色斑点，这点比较容易区分 。
4、从肉质看，花鲢鱼肉质细腻，鱼头富含胶质蛋白 ， 最适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头、咖喱鱼唇、鱼头豆腐汤等 。白鲢鱼肉质略微松散，而且鲜味不如花鲢鱼 。白鲢鱼的小刺较多，不方便吃 ， 花鲢鱼要好一些 。
5、从钓鱼的方式看，钓白鲢40公分深，钓花鲢60公分深 。钓白鲢填酸饵 ， 钓花鲢填臭饵 。因为它们都生活在上水层，所以钓白鲢和花鲢的钓法用的是浮钓法 。它们的不同之处是鱼钩离水面的距离有点不同 。
6、白鲢口感比花鲢差，且细刺比较多，一般不吃白鲢的头，而吃花鲢的头 。
7、白鲢性情较急躁，极易受惊跳跃；而花鲢性情较温和，行动迟缓 。
【白鲢鱼怎么繁殖的 白鲢鱼怎么繁殖】 8、白鲢和花鲢对素食气味的喜爱虽然接近但也有区别，白鲢更喜欢酸、甜、臭的混合气味 ， 而花鲢则更喜欢腥、香、臭的混合气味 。
