西瓜的功效作用和营养价值 西瓜的功效作用和营养价值是什么

西瓜的功效作用和营养价值 西瓜的功效作用和营养价值是什么

西瓜大家都非常熟悉的一种水果,那么西瓜究竟具有怎样的功效和功能呢,今天来给大家说说:
西瓜的简介西瓜(学名:Citrulluslanatus,英文:Watermelon),属葫芦科,原产于非洲 。西瓜是一种双子叶开花植物,形状像藤蔓,叶子呈羽毛状 。它所结出的果实是假果,且属于植物学家称为假浆果的一类 。果实外皮光滑,呈绿色或黄色有花纹,果瓤多汁为红色或黄色(罕见白色) 。
西瓜为一年生蔓性草本植物 。瓜瓤脆嫩,味甜多汁,含有丰富的矿物盐和多种维生素,是夏季主要的消暑果品 。西瓜清热解暑 , 对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效 。果皮可凉拌、腌渍、制蜜饯、果酱和饲料 。种子含油量达50% , 可榨油、炒食或作糕点配料 。
中国南北皆有西瓜栽培 。瓜呈圆形或椭圆形,皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等 。瓤多汁而甜 , 呈浓红、淡红、黄或白色 。西瓜堪称瓜中之王,味道甘味多汁,清爽解渴,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有营养、纯净、食用安全的食品 。

西瓜果实为夏季主要水果 。成熟果实除含有大量水分外,
【西瓜的功效作用和营养价值 西瓜的功效作用和营养价值是什么】瓤肉含糖量一般为5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖 。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加 。不含淀粉,采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低 。瓜子可作茶食,瓜皮可加工制成西瓜酱 。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药 , 功能清暑 。品种:西瓜以用途不同,可分为三类:普通西瓜、瓜子瓜、小西瓜 。西瓜——又叫水瓜,寒瓜,夏瓜 。因在汉代从西域引入,故称西瓜 。西瓜味道甘甜多汁 , 清爽解渴 , 是盛夏的佳果,既能祛暑热烦渴,又有很好的利尿作用 , 因此有天然的白虎汤之称 。西瓜除不含脂肪和胆固醇外 , 几乎含有人体所需的各种营养成分,是一种富有营养、纯净、食用安全的食品 。
西瓜的功效与作用疗黄疸:黄疸初起,除医生处方外,可常饮西瓜汁,或用西瓜皮、赤小豆、白茅根各50g,水煎服 , 日饮3次 。

治中暑:夏令中暑,忽然头昏脑热,如尚无呕吐泄泻情形,可用西瓜刨汁,日服两三盅,轻的就此治愈 。发热不退的,可用淡豆豉9克 , 香薷6克煲汤,作为药剂,再以西瓜汁作饮料,也可治愈 。要是中暑的人突然昏倒或吐泻不止,应请医急治,此方不宜应用 。但服药休养后,以西瓜汁代替饮料也是相宜的 。
愈高热:西瓜汁、番茄汁各100毫升混合,经常饮用对于夏季发热、口渴烦躁、食欲不振、小便赤热有明显效果 。
疗黄疸:黄疸初起,除医生处方外 , 可常饮西瓜汁,或用西瓜皮、赤小豆、白茅根各50g,水煎服,日饮3次 。
醒醉酒:西瓜生食,或取西瓜汁频饮,使醉酒者清心爽口 , 醒神解酒 。
解暑气:盛夏 , 赤日炎炎 , 一些人感到胸闷不适 , 精神萎靡 , 疲惫乏力,头晕目眩,食欲不振,体重下降,或有低热等 。随着高温天气的持续 , 症状有增无减 , 直到秋凉后才逐渐康复 。翌年又有可能周而复始,然而各种检查却无器质性病变 。这一系列症候,俗称疰夏 。祖国医学认为 , 疰夏是由于夏天暑湿之气侵入人体 , 阻遏中焦脾胃之气的缘故 。尤其是小儿饮品过杂,妇女少作活动,就很容易有这种病症 。疰夏之后,一个夏季,要消瘦10kg多,等待夏去秋来,才能逐渐康复 , 患者除请医服药外,宜用西瓜皮和花生2两,麦芽1两,米仁1两,煮成浓汤,连服六七日,就可以食欲大增 。

西瓜的营养价值西瓜皮又称为西瓜翠衣,性味甘寒,能解暑清热,止烦渴,化湿利尿,在气候干燥季节中 , 对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效 。
西瓜虽好,但是吃西瓜也有讲究 。中医专家认为,西瓜属寒性食物 , 易伤脾胃,所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃 。正常人也不宜食用过量,否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻 。需要警告的一点是,夏天感冒发烧的患者常常借助于进食西瓜来补水、退烧,但是因为它属于甘寒食物,不宜用于风寒感冒及感冒初期 , 特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用 。现代医学研究表明,西瓜中含有的糖、盐、酸等物质,有治疗肾炎和降血压的作用 。这是因为有适量的糖能利尿;有适量的钾盐能消除肾脏的炎症;其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质 , 以增加肾炎病人的营养;瓜中的配糖体则有降低血压的作用 。
祖国医学认为,西瓜是一种最富有营养、最纯净使用最安全的饮料,有生津、除烦、止渴、解暑热,清肺胃 , 利小便,助消化 , 促代谢的功能,是一种可以滋身补体的食物和饮料,适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热 , 汗多口渴之人食用 。
小贴士西瓜虽好,但不能贪吃 。祖国医学认为,西瓜味甘、性寒 , 若食之过多,则势必损伤脾胃,引起腹痛、泄泻诸症 。因此,要适可而止,而决不能因图一时痛快就狼吞虎咽、无限量食用或以瓜代饭,终日不进主食 。对于素体脾胃虚寒或兼见便溏腹泻的病人,更要慎食西瓜 。肾炎重症,全身高度水肿、排尿有障碍时,不宜食用,以防止增加肾脏功能担负 。

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