1、石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质 。据分析 ， 石榴果实中含碳水化合物17%，水份79% ， 糖13～17%，脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主 。
2、石榴以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富 ， 种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去 。【石榴的好处和营养价值 石榴的作用和营养价值】
3、石榴果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分 。
4、强身健体 。石榴有很不错的促进消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖的作用，经常食用石榴可以防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效 。
5、抑制大肠杆菌 。石榴皮有明显的抑菌和收敛功能 ， 能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少 ， 所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用 。
6、驱虫 。石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效 。
7、止血、明目 。石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，有非常不错的止血功效哦，另外，使用石榴花泡水洗眼，还有很不错的明目效能 。
