关于蓝莓的一些知识大家了解多少呢?下面让我给大家仔细介绍一下 。
蓝莓知识介绍Blueberry蓝莓为社鹃花科植物笃斯越桔的成熟果实 , 由于果实呈蓝色,原产和主产于美国而俗称美国蓝莓 。
蓝莓果实平均重0.5~2.5g,最大重5g , 果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉,果肉细腻,种子极小 , 可食率为100%,具清淡芳香 , 甜酸适口 。蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能,国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一 。紫蓝色汁液溅到衣服上极难洗涤 。
蓝莓营养分析1.蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;
2.蓝莓含花青贰色素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳;
3.蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用 。
蓝莓适合人群一般人群均可食用
1.心脏功能不佳,心脏病患者尤宜食用;
2.新鲜蓝莓有轻泻作用,腹泻时勿食 。
蓝莓做法指导【蓝莓怎么吃是正确的方法 蓝莓】可用来制果酒、果浆、果糕 。