1、阿胶为驴皮经煎煮、浓缩制成的固体胶 。
2、将驴皮漂泡，去毛，切成小块，再漂泡洗净 ， 分次水煎，滤过，合并滤液，用文火浓缩（可分别加入适量的黄酒、冰糖和豆油）至稠膏状，冷凝 ， 切块，阴干 。
3、本品为长方形或方形块，黑褐色 ， 有光泽 。质硬而脆，断面光亮 ， 碎片 。对光照视呈棕色半透明状 。气微，味微甘 。
4、水分取本品1g ， 精密称定 ， 加水2ml,加热溶解后，置水浴上蒸干，使厚度不超过2～3mm，照水分测定法（附录ⅨH第一法）测定 ， 不得过15.0％ 。总灰分取本品1.0g ， 依法测定（附录ⅨK），不得过1.0％ 。
5、重金属取检查总灰分项下的残渣，依法检查（附录ⅨE第二法），含重金属不得过百万分之三十 。
6、砷盐取本品2.0g，加氢氧化钙1g ， 混合 ， 加少量水，搅匀，干燥后先用小火烧灼使炭化，再在500～600℃炽灼使完全灰化，放冷 ， 加盐酸3ml与适量的水使溶解成30ml，分取溶液10ml，加盐酸4ml 与水14ml，依法检查（附录ⅨF），含砷量不得过百万分之三 。
【阿胶是什么做成的】7、挥发性碱性物质取本品5g，精密称定，置100ml 量瓶中，加水使溶解并稀释至刻度 ， 摇匀，精密量取5ml，置凯氏烧瓶中 ， 立刻加1%氧化镁混悬溶液5ml，迅速密塞，通入水蒸气进行蒸馏 ， 以2%硼酸溶液5ml 为接收液，加甲基红－溴甲酚绿混合指示液5滴，从滴出第一滴凝结水珠时起，蒸馏7分钟停止，馏出液照氮测定法（附录ⅨL第二法）测定，即得 。
