【白色的年糕是什么做的】将江米面用水和成面团 , 入笼蒸约40分钟 , 取出晾凉,用湿布沾水揉匀,分成小块,稍刷些油 。食用时,切片炸成金黄色出锅,撒上白糖即可 。熟江米要揉碎揉光滑为宜 , 要刷油防干皮;油炸时油温不宜过高,以免焦煳 。
白年糕是北京地区特色传统小吃之一 , 节日习俗 。过春节时必备的美食 。它有"年年登高,万事如意"的寓意 。年糕种类很多 , 大部分都含糖、馅或果料 , 不宜炸吃 。聪明的买卖人,每逢节前必蒸大量不含糖、馅或果料的白年糕 , 供人自行加工 。
【白色的年糕是什么做的】将江米面用水和成面团 , 入笼蒸约40分钟 , 取出晾凉,用湿布沾水揉匀,分成小块,稍刷些油 。食用时,切片炸成金黄色出锅,撒上白糖即可 。熟江米要揉碎揉光滑为宜 , 要刷油防干皮;油炸时油温不宜过高,以免焦煳 。
白年糕是北京地区特色传统小吃之一 , 节日习俗 。过春节时必备的美食 。它有"年年登高,万事如意"的寓意 。年糕种类很多 , 大部分都含糖、馅或果料 , 不宜炸吃 。聪明的买卖人,每逢节前必蒸大量不含糖、馅或果料的白年糕 , 供人自行加工 。