1、面粉里面加白糖可以增加甜味,另外在发酵时 , 面粉里的糖可以为酵母提供营养,促进发酵在烤制食品中糖经过高温发生焦糖化反应使食物表面颜色漂亮食物柔软口感好,还可保持产品长期放置,达到防腐目的 。
【面粉里加了白糖对发酵有影响吗 面粉里面加白糖什么作用】2、发面时放白糖可以提高酵母活性,使发面时间缩短三分之一 。
相关经验推荐
-
三国志战略版满宠怎么样 三国志战略版S8军争地利新武将满宠简评
-
-
-
-
-
漫画|奋豆极乐仙境修炼“龙爪功”,小桂子掩耳盗铃变“千年绿毛龟”
-
-
-
-
-
-
-
-
iPhone|13香过后,14更香?iPhone14的起售价更低
-
-
侯卿|不良人:尤川成为主角团第七位成员,侯卿可能是洞神
-
Bengi回归T1辅助李哥!T1保持黎明阵容!依旧一老带四新
-
-
-
漫画|他把普通的事物变成漫画脸,一旦接受了这种设定,就回不去了