1、先将菜花洗干净，然后用手将它掰成小块，大的根茎可以去掉，再用清水清洗一遍 ， 然后放入容器内用盐水泡一会 。
2、因为菜花形状的原因，其内经常有农药残留和小虫子，用盐水泡的目的就是将这些隐患都去除掉 。
3、把辣椒都切成小段，猪肉切成片状或者丝状都可以 ， 然后将切好的猪肉放入容器内，加入少量的盐和料酒腌制 。
4、在锅内倒入适量的水，大火烧开，将菜花沥水后放入锅中焯水，煮三分钟左右就好了，然后捞出控水备用 。
5、将锅内的热水倒掉，擦干锅之后放入少量的食用油，油热之后放入姜丝，葱花和蒜片，炒香之后放入腌制好的肉 。
【菜花怎样做最好吃 绿色菜花怎样做最好吃】6、等到肉炒到发白之后，可以把切好的辣椒放入锅内，然后把菜花也放入锅内，加入适量的调料翻炒均匀后即可出锅 。
