【不粘锅的小妙招 怎么不粘锅妙招】要想炒菜的时候不粘锅，我们要首选不粘锅，若是使用普通的锅，在炒完菜之后要进行保养 ， 将锅清洗干净，在里面刷油放到锅中烧热，然后盖上锅盖放置一段时间 ， 就能缓解粘锅问题了，另外在炒菜的时候也不要先放油，需先将锅烧热之后再放 。
如何炒菜不粘锅在我们一日三餐中，炒菜是必不可少的 ， 而在炒菜的时候很容易出现粘锅糊锅的情况 ， 这样会导致菜的味道比较差，洗锅的时候也非常麻烦 ， 所以说我们在炒菜的时候要掌握正确的方法，这样才能做出美味佳肴来 。
要想炒菜的时候不粘锅 ， 我们要首选不粘锅，若是使用铁锅或者是其它锅具的话，在受热之后会让一些菜肴里面的淀粉析出，从而粘在锅底 ， 比较难清除，所以我们在炒完菜之后，需要及时将锅清洗干净 ， 放到火上烤干，然后在锅里倒油，用刷子刷均匀，盖上锅盖放置即可 ， 好好保养一段时间 ， 就会缓解粘锅问题 。
另外在用锅炒菜的时候，不要先放油 ， 要先把锅烧热之后再放油，这样就不容易粘锅了，若是炒菜的时候难出水，要用小火，也可以在里面加上一些水缓解，放置将菜开干，还能促进菜出水 。
