大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右 。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温 。那么在大寒节气吃什么食物养生最好呢？下面来和小编详情了解一下吧！
文章插图
大寒节气吃什么食物养生最好
1、糯米饭
大寒时节，民间有吃糯米饭的习俗 。糯米有益气温补的功效 ， 能帮助人体抵御严寒 。家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭，拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等食材，不仅美味可口 ， 还能起到滋补御寒的作用 。
【大寒节气吃什么食物养生最好】2、腊八粥
虽然大寒节气已过腊八，但喝一碗香浓的腊八粥仍是不错的选择 。腊八粥由五谷杂粮、花生、红枣等熬制而成 ， 既能为人体提供能量 ， 又有滋补御寒的功效 。
3、鸡汤
大寒节气正值农历四九前后 ， 许多地方有“一九一只鸡”的食俗 。此时，炖一锅老母鸡汤，或加入参须、枸杞、黑木耳等食材合炖，不仅味道鲜美，还能帮助人体驱寒保暖 。
4、尾牙祭美食
在农村地区 ， 大寒节气时人们会忙着除旧布新、腌制年肴、准备年货 。尾牙祭是祭祀土地公公的仪式 ， 人们会在这一天美餐一顿 ， 俗称“打牙祭” 。做牙分为“头牙”和“尾牙”，头牙在农历二月初二 ， 尾牙则在腊月十六 。届时，全家会聚在一起“食尾牙”，享受丰盛的美食 。
5、蒸供品
在大寒节气里，人们还会准备祭祀用的供品 。过去供奉用的糕点、饽饽、馒头都是用面蒸制的，因此大寒时节要忙碌起来制作各种面点以备祭祀使用 。
6、芝麻秸
以前在大寒时节的街上，人们争相购买芝麻秸 。除夕夜时将芝麻秸洒在行走的路上让孩童踩碎谐音吉祥意“踩岁”同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”讨得新年好口彩 。
7、饮酒
古代有大寒时节纵情饮酒的习俗也就是开放宴乐 。东汉蔡邕《独断》称：“腊者岁终大祭纵吏人宴饮也” 。
