1、三文鱼骨洗净后用黑胡椒粉，橄榄油，盐小腌一下 ， 五到十分钟即可 。
2、黑胡椒粉最好是自己现磨 ， 能保证香气充裕 ， 研磨器也可以帮助黑胡椒粉更均匀的撒在鱼骨上 。盐要用手指去撒，不知多少合适的话就尽量少放或是压根不放 ， 吃的时候现加要好过咸到齁 。
3、橄榄油最后放 ， 少淋一些在一面即可，用手拿起来把另一面在盘子里蹭蹭就沾匀了 。
4、烤盘里放上锡纸，四边折起，不让汁水和油流到烤盘里便于清洗 。
5、再把鱼骨翻个个沾下盘子底的油 。
6、平整的把鱼骨摆放在锡纸上 。
7、烤箱上下火200度，定时20分钟 。各家烤箱特性不一样，心里没底的最好是旁边盯着 。
8、喜欢很嫩的话7分钟左右就已经熟了 。如果喜欢吃略焦点香的，就烤久一点 。
9、二十分钟到，出锅 。
10、用铲子把鱼骨取出装盘，由于底部加热管也正常工作，两面烤的是同一个颜色 ， 很漂亮 。
【三文鱼骨的家常吃法视频 三文鱼骨的家常吃法】11、厚厚的切块柠檬，吃的时候把柠檬汁挤上去，绝对的添彩 。三文鱼本身就有油脂，鱼骨上基本都是瘦肉，但也逃不开鱼鳍附近的鱼油 ， 所以柠檬基本是必须 。柠檬最好放的别沾到鱼或是油，挤过的柠檬还能放到一边，饭后加到红茶里加糖做杯柠檬红茶，很消食解腻 。
