1、凉拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4－8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤 1－2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用 。其特点是：佐餐酒肴，清凉可口 。
2、番茄海蜇：烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥，而后，添加已洗净切成片状的番茄（或番茄酱），旺火快炒 3－4秒，再加湿淀粉少量，拌均匀 。待汁稠浓时，即可食用 。具有清香味浓、营养丰富的特点 。
3、甜酸海蜇：将洗净的黄瓜、萝卜等切成条状或小块（数量约为海蜇的 25％左右），用少量精盐搓一下，脱除水分 ， 再用水冲洗 1－2次，沥去水分，放在糖醋里浸 1－2小时 。取出与糖醋、黄瓜、萝卜一起倒入热锅内 ， 用旺火快炒片刻，最后加湿淀粉成糊状，起锅即成 。口味清凉，老少皆宜 。
【海蜇皮怎么做才能好吃视频 海蜇皮怎么做才能好吃】4、松脆海蜇皮：先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其异味、杂物，置于盆内，用开水冲泡，使面积缩?。?厚度增加 。取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放入盆内，加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品，充分拌匀后食用 。
