1、枸杞炖鸡汤
食材准备：枸杞 ， 鸡，盐 ， 白糖，料酒 ， 葱姜蒜 。
做法1：将土鸡洗净切成块，然后放在一边待用 。在锅中倒入一些油，等待油温上升之后，将鸡油放入锅中翻炒，翻炒出油之后，将切好的鸡块放入锅中重新翻炒，然后加入水开始先开大火煮，然后再开小火慢炖 。炖的时候加入一把枸杞，然后加入盐，白糖进行调味，同时加入一些料酒去腥 。大约一个小时左右 ， 鸡肉炖好之后加入少许味精出锅就可以了 。【鸡肉炖汤的做法大全家常菜 鸡肉炖汤的做法大全】
2、人参炖鸡汤
食材准备：人参，鸡，盐巴，味精，葱姜蒜，料酒 。
做法2：将鸡洗净切成块放在一旁备用 。锅中放入适量的水，里面放入葱姜蒜，然后将切好的鸡块放入锅中，开始开大火煮开 ， 然后开小火慢炖 。炖时候加入盐，白糖料酒调味 。鸡肉有些烂的时候，开始放入参片，让参片与鸡肉一起炖 。等鸡肉完全煮烂了之后就可以吃了，吃的时候连参片和鸡汤一起吃，不需要放任何味精 。
3、大枣炖鸡汤
食材准备：红枣 ， 盐，味精，食用油 ， 葱姜蒜，料酒 。
做法3：新鲜的土鸡洗净切成鸡块，然后放在一旁 。锅中倒入油，鸡当中的鸡油炒出油之后 ， 然后倒入清水，把切好块的鸡块倒入锅中，然后开火慢炖 。炖的时候加入红枣并加入盐，加入料酒开始调味 。大约一个小时到一个半小时之后鸡肉开始变烂，就可以出锅了 。
