如何做鲍鱼海鲜粥

材料:
100克粳米、大鲍鱼100克、虾仁150克、姜50克、料酒30毫升、盐5克、油10毫升、胡椒粉、香油;
制作步骤:
1、将准备好的100克粳米放入水中泡半个小时左右,再把粳米捞起;
2、将大鲍鱼和虾仁切成小块状,然后放入盘子中;
3、将姜切成很细的姜丝 , 再在虾仁和鲍鱼片中加入少许的姜丝、料酒和盐腌制5分钟;
4、将浸泡半小时以上的大米放入锅内,加入适量的开水,将准备好的油倒入,等待水烧开;
5、水烧开后转中小火慢慢熬煮,中间要不断滴用勺子搅拌,为了让粥起稠;
6、待粥熬制粘稠状态,这个过程大约要30分钟左右,将腌制好的海鲜放入继续熬煮5分钟左右,起锅前加入适量的盐、胡椒粉、滴几滴香油 , 撒入姜丝;
【如何做鲍鱼海鲜粥】7、起锅,鲍鱼海鲜粥制作完成 。

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