【蒜苔怎么腌不变色】1、锅烧开水加入盐，糖，味精 。
2、调偏重一点的味，然后入蒜苔 。
3、放入少许油 ， 待烧开后捞出蒜苔过滤 。
4、放入冷水中快速过凉 ， 然后入锅翻炒，这样可以保持鲜绿色，并且容易入味 。
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