纯豆腐家常做法简单 纯豆腐家常做法

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1、嫩豆腐切块,蘑菇切片,胡萝卜削皮切片 。
2、对虾剪去须,背部开刀去除黑线,火腿切薄片 。
3、炒锅烧热油,爆香姜蒜后放入虾,爆炒至转红色,盛起虾待用 。

4、炒锅爆香火腿片,加入料酒,火腿片吸收料酒去掉腥臊味 。
5、放入蘑菇片翻炒一下 。
6、加入1.5升清水,烧开后转小火煲15分钟 。
【纯豆腐家常做法简单 纯豆腐家常做法】7、放入豆腐块和胡萝卜片,煲8-10分钟,放入豆腐块后不要搅动太多,豆腐碎了不好看 。
8、再放入炒过的对虾煮沸 , 并放适量盐调味,撒上香菜或者葱粒即可 。火腿片有咸味 , 盐的分量要掌握好 。

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