1、海鳗洗净,切段 , 加少许料酒腌制一下 。葱姜切段 。锅下油,先放入大蒜小火炒香 。转中火放入鳗鱼段 , 翻炒至变色 。加入葱姜,糖 , 豆瓣酱,酱油,白酒,水,炒匀 。烧开转小火盖盖焖10分钟,出锅前收下汁,关火盛盘即可 。
【干海鳗鱼的做法和禁忌是什么 干海鳗鱼的做法和禁忌】2、禁忌:鳗鱼不能下列食物一起食用:鳗鱼+梅肉:两者属于相克的食物,所以不能同食,否则了可能会中毒 。鳗鱼+牛肝:两者进入在胃中容易引发某些生化反应,而生化反应的产物不利于人体健康 。
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