不科学！不提倡临时性改变饮食!
饮食治疗是糖尿病血糖管理的重要组成部分，通过调整饮食确实可以对血糖产生影响 。需要注意的是，所谓调整饮食，是指整体上对饮食的调整，比如调整总热量、调整三餐比例、调整饮食结构等 ， 而不是对于单餐饮食的调整 。
饮食对于血糖的影响有一定的滞后性 。如排除其他因素对血糖的影响，单看饮食的话 ， 当血糖高了，说明上一餐可能吃多了或是饮食结构存在一定问题;当血糖低了(非低血糖)，可能是因为上一餐摄入不足 。当发现血糖出现异常 ， 并在下一餐作出调整时，不仅无法纠正血糖，还会使得血糖波动进一步增大 。
那么，糖尿病饮食到底应该怎么做呢？
01 吃干不吃稀
糖尿病人尽量吃“干”的，比如馒头、米饭、饼 。而不要吃面糊糊、粥、泡饭、面片汤、面条等 。越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快 。
有糖友常会因为一些“常识”犯错，比如认为粗粮比精粮对血糖影响?。谑羌岢趾仍恿钢?。不论是哪种“粥” ， 都属于“稀”的范畴，吃杂粮粥不如吃白米饭 。如果真的想吃杂粮，也最好吃杂粮饭 。
02 吃硬不吃软
食物同样是干的，更推荐“硬一点”而不是“软一点”，道理与上面相同 。
03 吃绿不吃红
食物太多，很多糖友不能确定哪个是该吃的，哪个是不该吃的 。
一般绿色的，多是含有叶绿素的植物，如：青菜 。而红色的含糖相对较高，不宜食用 。如吃同样重量的黄瓜和西红柿，西红柿可以明显升糖 。所以，在不能确定的情况下 ， “绿色”的一般比较保险 。
04 定时定量和化整为零
定时定量是指正餐 。正常人推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳 。这样做的目的是为了与降糖药更好地匹配，不致于出现血糖忽高忽低的状况 。
【2024糖尿病饮食建议＋食物禁忌】化整为零是指零食 。在血糖控制良好的情况下，随机血糖小于 7.8mmol/L，则可以允许糖友吃水果，以补充维生素 。但吃法与正常人不同 ， 一般不要饭后立即进食 。可以选择饭后 2 小时食用水果 。吃的时候将水果分餐，如：一个苹果分 2~4 次吃完 ， 而不要一口气吃完 。分餐次数越多，对血糖影响越小 。同时注意，下一次餐应适当减少主食的摄入量 。
