上汤娃娃菜的汤是什么汤

【上汤娃娃菜的汤是什么汤】上汤娃娃菜的汤是加入精制油,蒜片和皮蛋爆香,青红椒丝的汤 。上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴 , 属于粤菜系 。上汤娃娃菜的做法如下:娃娃菜洗净后从中间剖开,劈成四段备用 , 蒜头切成片,皮蛋切成粒状 。娃娃菜焯水后备用 。锅里加精制油,蒜片和皮蛋爆香 , 加水和鸡汤 , 再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻 。加入娃娃菜略煮后捞出,将汁水淋在娃娃菜上即可完成上汤娃娃菜的烹饪 。

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