1、鸡架上面的肉要多一些 。
【鸡叉骨和鸡架哪个肉多 鸡叉骨和鸡架哪个肉多一些】2、鸡叉骨(连心脆) , 在鸡脖子和鸡胸相接的位置 , 肉质细腻 。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味,色泽金黄,外酥里嫩,非常可口,适合大众人群,油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃 。
3、鸡架(鸡车子 , 鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分,差不多都是骨头 。大家叫做鸡架 。沈阳 , 被媒体称为鸡架之城,沈阳人的鸡架,充斥着满满的重工业风情 。
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