农历腊月二十三，是传统的“小年” ， 古话说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天” 。
【小年为什么吃糖瓜 过小年吃糖瓜什么意思】传说灶王爷本是天上的一颗星宿，因为犯了过错，被玉皇大帝贬谪到了人间，当上了“东厨司命” 。它端坐在各家各户的厨灶中间 ， 静观人们怎样生活 ， 如何行事，把好事坏事都详细记录下来，到了腊月二十三就回天庭，向玉皇大帝报告人间的善恶情况 。等到了腊月三十晚上再返回人间 ， 根据玉帝的旨意惩恶扬善 。所以按老理，人们在腊月二十三都要祭灶，并把又黏又甜的糖瓜献给灶王 。
关于为什么要献糖瓜给灶王也有两种说法，一种是说人们想用糖瓜粘住灶王爷的嘴，让他别在天庭说人间的坏话；另一种说法是，灶王爷马上要上天汇报工作了，临走前给灶王爷敬献香甜的糖瓜是“贿赂”他，让他上天多给人间说点好话 ， 来年生活会更幸福 。
糖瓜说白了就是麦芽糖 ， 麦芽糖属于碳水化合物的一种 ， 结构与蔗糖类似 ， 是由两个单糖分子组成的，与牛奶中的乳糖、甘蔗中的蔗糖同属于碳水化合物中的双糖 。糖瓜在制作时大多是以大麦芽为原料加工而来，做成圆的就叫“糖瓜”，长的通常叫做“关东糖” 。
