1、小葱,香菜切细放入碗中,加上猪油、姜、蒜、鸡精、豆瓣酱、香油、盐 。
2、水烧沸,下面条,三分钟后将豌豆尖下锅 。并在放好调料的碗中倒入少量沸水,使猪油融化开来,并将香菜、小葱烫熟 。
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3、两分钟后,先将豌豆尖捞入碗中 , 再过四分钟将面条打捞进碗中,盖在豆尖上 。
4、拌匀面条打捞进碗中后,等在十秒,热气散去,立即拌匀 。
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