各有千秋 。
生菜的营养价值：
1、含有丰富的维生素C ， 可以增强免疫力 。
2、含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是影响骨骼和牙齿发育的主要物质 ， 还可防治佝偻病 。
3、铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育 ， 防止食欲不振、贫血；
4、生菜是碱性食物，可调整体液酸碱平衡 。
5、含有丰富的膳食纤维，能刺激胃液分泌和肠道蠕动增加食物与消化液的接触面积，促进代谢废物的排出并防止便秘 。
青菜的营养价值：
1、含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力 。
2、含有大量粗纤维 ， 可防止血浆胆固醇形成，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性 。
3、含有大量胡萝卜素和维生素C，进入人体后 ， 可促进皮肤细胞代谢，延缓衰老 。
4、含有维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力 。
【请问青菜和生菜哪个营养价值高啊】5、可清热除烦，消肿散结，还可治疗咳嗽、胸闷、心烦等病症 。
