1、空心菜梗500克，五花肉200克，小米椒3个，腐乳一块，豆豉少许，盐少许，蒜头少许 。
2、将空心菜比较嫩的梗用剪刀检出来 ， 放入清水或淘米水中浸泡30分钟 ， 有效去除残留农药 。
3、将空心菜梗切成半指长，装盘备用 。
4、蒜头、小米椒切碎 。
5、准备少量豆豉，用水清洗一下 。
6、用小碗装入一点清水，里面放入少许盐，放入一块腐乳（香辣型），将其和清水搅拌均匀 。
7、准备一块五花肉，较肥部位单独切出，用来炼油，炒出来的菜更香 。
8、放入蒜头和小米椒炒香 。
9、将备好的空心菜梗倒入锅中，翻炒均匀 。
【空心菜梗怎么做好吃窍门 空心菜梗怎么做好吃】10、再将调好的腐乳汁一起加入到菜中，将其翻炒均匀即可出锅食用 。
