花骨鱼怎么做好吃又简单的做法 花骨鱼怎么做好吃

花骨鱼怎么做好吃又简单的做法 花骨鱼怎么做好吃

1、食材:花骨鱼2条、植物油60ml、豆瓣酱1勺、姜1块、蒜3-5瓣、大葱1棵、花椒1勺、老抽1勺、酱油1勺、醋半勺、盐小半勺、小米椒6个、料酒1勺、香菜2支 。
2、首先将买来的鱼内脏和鱼鳃去除,清洗干净后 , 用刀在鱼身上划出几道口,方便入味 。

3、接着将小米椒,姜,葱,蒜和香菜洗净,切好装盘备用 。
【花骨鱼怎么做好吃又简单的做法 花骨鱼怎么做好吃】4、将植物油倒入锅中烧热 , 放入花骨鱼,煎至鱼表面金黄,翻面继续炸,炸好后先把鱼放在事先准备好的盘子上 。
5、用油锅烧油 , 放入豆瓣酱,等香味出来后,再放入葱,姜 , 蒜,花椒和小米椒,翻炒出香味 。
6、将煎好的鱼放入调料锅中,翻炒一会,再加入料酒,老抽,酱油,醋和盐,加适量开水大火煮沸,最后小火收汁,撒上准备好的香菜即可 。新鲜美味的花骨鱼就这样出炉了 。

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