1、干煸孜然花菜
花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵 。
朝天椒、蒜切片，姜切末 ， 香葱切小段 。
锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出 。
锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片 。
放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀 。
撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可 。
2、双花蝴蝶虾
将基围虾去头去皮， 用刀从虾背上剥开 。
去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出 。
处理好的虾仁中加入姜片，蛋清，生粉，料酒 ， 胡椒和盐 。
混合均匀后腌制五分钟 。
锅中烧开水后，加入适量的盐和几滴油，下入准备好的花菜，西兰花和黑木耳焯一下 ， 捞出沥干水分备用 。
锅中加入适量的油 ， 虾仁翻炒，直至虾仁变色 。
加入刚焯好的蔬菜一起翻炒 。
翻炒几下后加入盐和胡椒等调味料 。
【花菜的做法大全家常 花菜的做法大全家常炒菜】翻炒均匀后出锅装盘 。
3、咖喱花菜
将花菜分小朵洗净 ， 淋水备用 。
炒锅倒油烧热 ， 下葱碎炒香 。
放入花菜 ， 加少量温水 。
加盖将花菜煮上 。
至花菜八成熟时，放入块状咖喱，小火煮开，将化开的咖喱跟花菜拌均匀即可 。
